Alle Zutaten der Masse, außer den Karotten und den Haselnüssen, mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen. Zum Schluss die Karotten und die Haselnüsse kurz unterrühren, die Masse in die Backformen einfüllen und abbacken.
Aufschlagzeit:
ca. 3 Minuten
Einwaage Masse:
ca. 450 g pro Stück
Backtemperatur:
ca. 170-180 °C
Backzeit:
ca. 35-40 Minuten
Nach dem Abkühlen mit einer Fondantglasur aus KOMPLET Magic Fondant glasieren und mit beliebigem Dekor versehen.
Meistertipp
Sollten TK – Karotten eingesetzt werden, empfiehlt es sich, die Auftauflüssigkeit der aufgetauten Karotten vor der Weiterverarbeitung zu entfernen. Als Backformen können die KOMPLET Lotus-Vario-Formen als auch die runden KOMPLET Papierbackformen 170/35 verwendet werden.
