Verarbeitung
Alle Zutaten der Masse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
Die Masse auf ein vorbereitetes Blech ( 60 x 20 cm ) gleichmäßig aufstreichen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Einwaage Masse: ca. 1750 g
Alle Zutaten der Cremeauflage laut Grundrezeptur herstellen und mit einem Dressierbeutel ( Lochtülle Gr. 10 ) tupfenförmig aufdressieren.
Danach die Apfelstücke gleichmäßig darauf verteilen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Einwaage Cremeauflage: ca. 350 g
Einwaage Fruchtauflage: ca. 400 g
Die Streusel gleichmäßig aufstreuen und abbacken.
Einwaage Vegane Streusel: ca. 250 g
Backtemperatur: ca. 190° C
Backzeit: ca. 55 Minuten
Nach dem Erkalten in Stücke (z.B. 10 x 6 cm, dies entspricht einer Ausbeute von 20 Stück pro Blech) einteilen und schneiden.
Meistertipp:
Bitte beachten Sie, dass alle eingesetzten Rohstoffe die Anforderungen für eine vegane Ernährungsweise erfüllen.
