Zutaten

Teig

950 g	KOMPLET VEGA CAKE
50 g	Kakaopulver
300 g	Backmargarine
180 g	Wasser

zum Unterkneten

400 g

KOMPLET SCHOKOTROPFEN (7.500/KG) 4X5 KG

Verarbeitung

Alle Zutaten für den Teig bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Flachteigschläger zu einem Mürbteig verarbeiten.
Anschließend die SCHOKOTROPFEN kurz unterkneten.
Knetzeit: ca. 2 Minuten

Den Teig mit dem Eisportionierer (Größe: 1 / 50) auf Bleche setzen und abbacken oder zu Stangen formen.
Danach die Stangen enstprechend in Scheiben schneiden, auf Bleche absetzen und abbacken.
Einwaage: ca. 40 g pro Stk.

Backtemperatur: ca. 190°C
Backzeit: 12 – 15 Minuten

Meistertipp:
Bitte beachten Sie, dass alle eingesetzten Rohstoffe die Anforderungen für eine vegane Ernährungsweise erfüllen.