Verarbeitung
Alle Zutaten mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen.
Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten
Danach die Rumsultaninen und die gestifteten, gerösteten Mandeln kurz unterrühren.
Anschließend die Masse mit einem Dressierbeutel ohne Tülle oder Eisportionierer (Größe: 1/20) in die TULIP – CUPS einfüllen.
Einwaage TULIP CUPS: ca. 120 g / Stk.
Die Butter – Zimtstreusel aufstreuen und abbacken.
Einwaage Streusel: 10 g / Stk.
Backtemperatur: Etagenbackofen: 200 – 210 °C
Stikkenofen: 160 – 170 ° C
Backzeit: 25 – 30 Minuten
