Zutaten

Butter – Mürbteig

500 g

KOMPLET MÜRB+STREUSEL, Buttermürbteig, Grundrezept

für die helle Masse

2.850 g

KOMPLET GOURMET KÄSEKUCHEN, Käsemasse, Grundrezept

Auflage

280 g	KOMPLET GOURMET KÄSEKUCHEN
200 g	Speisequark, Magerstufe 2,0%
200 g	Joghurt, natur
50 g	Speiseöl
100 g	Vollei
320 g	Erdbeermark

Dekor

100 g

KOMPLET KIDDY GEL ERDBEER, Erdbeer-Geleeguß, Grundrezept

Verarbeitung

Den Buttermürbeteig laut Grundrezeptur herstellen.
Danach ca. 2, 5 mm dick ausrollen, mit einer Margeritenform ausstechen und auf ein vorbereitetes Blech auflegen.
Einwaage: ca. 100 g / pro Stk.

Den Buttermürbteigboden mit einer geölten und gezuckerten Margeritenform umstellen.
Die helle Masse aus allen Zutaten laut Grundrezeptur herstellen.
Alle Zutaten der Erdbeermasse mit dem feinen Besen im mittleren Gang glattrühren.

Rührzeit für beide Massen: 1 – 3 Minuten

Die helle Masse auf dem Buttermürbeteig verteilen, die Erdbeermasse über die helle Masse geben, wie bei einem Marmorkuchen marmorieren und abbacken.
Einwaage helle Masse: ca. 570 g / pro Stk.
Einwaage Erbeermasse: ca. 230 g / pro Stk.
Backtemperatur: 180° – 190° C
Backzeit: 55 – 60 Minuten

Nach dem Erkalten mit Geleeguss aus KIDDY GEL ERDBEER ( s. Grundrezept ) abglänzen.

Besonderer Hinweis:
Wird die Margeritenform geölt und gezuckert, lassen sich die Gebäcke leicht aus der Form lösen.
Ein Anbacken des Buttermürbteigbodens ist nicht notwendig.